Noir sur noir, il y a de l’espoir

[BONNE MINE] Mures et cacao… Anthocyanines  et endomorphines pour garder bonne mine.

Un peu sombre la rentrée avec le rythme effréné et son cortège de nuages qui se profile ?.. Hors de question de voir la vie en noir.. Ou plutôt si ! Endomorphines du cacao  pour le moral, caféine pour booster l’énergie, anthocyanines des mûres pour le teint…!

Le secret du fondant qui fait craquer de 7 à 77 ans : Chocolat ET cacao

Fondant chocolat, mures et cacao

Fondant chocolat, mures et cacao

– 1 plaquette de chocolat noir (200g) + 2 cuillères à café de cacao (type Van Houten)
– 1 café serré
– 200 g de beurre
– 80g de farine
– 1 c café de levure
– 5 œufs
– 200g de sucre
Faire fondre le chocolat, le beurre. Rajouter l’espresso + (dans l’ordre) : farine, levure, cacao, jaunes d’œufs, blancs montés en neige et sucrés. Faire cuire 25’ environ dans un four préchauffé à 4/180°
Le montage : du pur vice! Superposer crème de marrons en couche épaisse et de beaucoup beaucoup de mûres.L’astuce : en cas de crise aigue ils ont rue des martyrs chez Landemaine un pain au cacao qui se pose bien comme version light ( !) du fondant…