Aneth et curcuma, Hanoi dans l’assiette

[LOVE TIP] Aneth et curcuma parfument le « cha ca » plat de poisson traditionnel de Hanoi.. 45′ top chrono, ici revisité librement comme une choucroute de la mer à 500 cal..

"Cha ca", choucroute de la mer

« Cha ca », choucroute de la mer

Le curcuma frais, ça vous inspire? A la fois frais et terreux, il exhale des facettes de figue…
Sauce aigre douce au cucurma. Frais il n’a rien à voir avec la version en poudre… De la douceur et une fraîcheur aérienne étonnante ..
Aneth en fleurs.. aussi sublime pour parfumer des desserts de ses grains anisés.. On s’en reparle