Domaine Chandon à Yarra Valley, à 90 km d’est de Melbourne. Pas le droit d’appeler ça du Champagne mais bon..

« Le Christmas pudding est un gâteau de noël traditionnel chez les Anglo-Saxons en Australie. Il contient des fruits secs trempés dans le cognac ( brandy ) pendant longtemps. On le cuit à la vapeur pendant au moins deux heures avant de le servir. En suite on met le cognac encore par dessus pour le flamber et on mange avec de la crème chantilly ou du beurre au cognac. Il est très riche. ».. Oui je sais.. jamais entendu de ce Xmas pudding réchauffé au micro ondes qui avait fait exploser une baraque ? no kidding!!:)

Le pétard à faire exploser en faisant un voeu..

Déjeuner au domaine Chandon pour déguster leurs vins.. Takako a vite repéré les bons plans..:)