1…2…3… Maki!

Maki_Carpaccio_BD

Photo Charlotte Brunet

[LOVE TIP] En 45′ chrono, démo de makis shitakés ciboulette sésame (version végé)/carpaccio shitakés ciboulette (version chasseur grand Nord) au Purgatoire pour Tanoshi . Ils ont un kit sushi terrible avec tout ce qu’il faut dedans: les algues, la sauce de soja, le wasabi, le riz et son assaisonnement.. Vous gardez ça au placard, et en last minute, selon l’inspiration du jour, vous achetez le frais pour rouler vos makis.. Voici une des 4 recettes que j’ai eu le grand plaisir de créer pour eux..

Recette en images

La recette en détails ici

Pour une version marine , vous pouvez aussi remplacer les shitakés par des asperges vertes, et le carpaccio par du saumon fumé.. Remplacez la ciboulette par de l’aneth, et parsemez toujours de graines de sésame (grillées) pour le petit goût torréfié..

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