Glacez moi tout ça : Cappucino fraises-amande fraiche .

[BONNE MINE] Stratégie canicule. Cappucino fraises-chantilly légère- amande fraîche, ça vous dit? Comme un petit nuage glacé en bouche
soupe fraise amande

Une soupe  de fraises- oui mais légèrement parfumée à la fleur d’oranger. Les deux contiennent un même ingrédient aromatique (le coté « fraise des bois »). C’est ce qui explique pourquoi ce mariage fonctionne si bien. En passant celà vous permet aussi de moins sucrer.

Surmontez d’une quenelle de chantilly maison, une amande fraîche… Le tour est joué. Petit dessert très léger rafraichissant.

Mais avec ces températures torrides,  je rêve de me planquer dans  le congélateur..A défaut, et après avoir utilisé tous mes glaçons dans des thés et cafés glacés.., je suis passée en mode yaourt glacé..

Sur une base de yaourt glacé (+ mascarpone, lait concentré, matcha) à fouetter au batteur pour plus de légèreté et onctuosité, j’ai rajouté un coulis de fraise. On dirait un Kréma glacé. Plus qu’à aller s’enfermer dans un ciné avec air conditionné en attendant que ça prenne…

PS : pour plus de fraicheur, la prochaine fois je remplacerai le matcha par du basilic…

Et vous vos stratégies anti-chaleur?