Maths pour les nuls…(Chou + fleurs)² = beurre arrangé

[BONNE MINE/NUTRIgastronomie©] Aujourd’hui, maths à ma façon.. On va compter des fleurs et des choux fleurs.. On va multiplier par des plaquettes de beurre arrangé et trouver une persillade est-ouest ..

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Hypothèse: les choux c’est comme le poisson, il faut les laisser tranquilles et les déguster comme ils sont sans trop de frous-frous autour..Théorème 1 : Les choux vont bien avec l’ail.Théorème 2 : Le beurre va bien avec l’ail.Corollaire : Fleurs de choux et fleurs d’ail vont bien avec le beurre.Démonstration en images..

 CHOU FLEUR + FLEUR D’AIL= CHOU FLEURS²

CHOU FLEURS² x BEURRE ARRANGE = BONNE MINE

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 chou et ail = aliments anticancer                  beurre=vitamines liposolubles A,D,E

Pour le même apport calorique, mieux vaut une lichette de « bon » beurre à cru pour donner du goût (et manger ses légumes). qu’une louche de margarine, faussement plus diététique et systématiquement enrichie à l’huile de palme. Quand aux beurres allégés émulsionnés à l’E471, je fais un blocage..

BEURRE ARRANGE EST-OUEST = fleurs d’ail+poudre de riz grillée+persillade*

*persillade = ail, persil plat, fleur de sel et beurre… La poudre de riz grillée , très facile à réaliser chez soi est aussi disponible en magasin exotique ( » bot thin »). Elle apporte une note torréfiée et un grain très agréable. Les fleurs d’ail (« hei ») généralement consommées poelées ou en soupe sont plus douces en saveur comme en senteur, que l’ail en gousse . Ici j’ai utilisé  du « ciboulail » que vous pouvez naturellement remplacer par de la ciboulette. Dernier truc, mettez votre boudin de beurre au congélateur avant découpage pour des tranches plus nettes.

Choux fleurs vapeur+beurre arrangé+gomasio = miam

choulibéDes questions là-bas au fond? Sinon méditez là-dessus mes chéris et interro écrite la semaine prochaine!

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