Rouleau lendemain de fêtes …#crudités #léger

[BONNE MINE] Au cas où vous auriez envie d’alléger l’assiette, le post de ce vendredi c’est un rouleau d’hiver, léger avec des crudités, très facile et rapide à réaliser. Cette fois-ci petit luxe, j’ai eu l’aide de petites mains qui ont été ravies de faire trempette avec les galettes de riz et rouler une dizaine de rouleaux.

Rouleaux végétariens : pousses de soja, sucrine, coriandre

Sauce : allongez votre vinaigrette classique (huile d’olive, vinaigre, sel, poivre et moutarde) d’un fromage blanc 0%

Le truc festif en plus : mini betteraves et mini navets. Remarque, les mini betteraves, c’est une fausse bonne idée, parce qu’il faut les éplucher..

C’est prêt! A table! (encore?!!….)

Sinon bien sur, il y a toujours :