Cuisine de vacances N°1: le tian

[LOVE TIP] Comment régaler de grandes tablées sans passer des heures en cuisine? Je vous propose de partager une dizaine de recettes.. qui réjouiront grands et moins grands, affamés en pleine croissance et beautés en bikini… Et le plus important, égoistement, des plats faciles et rapides mais pas si basiques…Foodies, à vos couteaux, planches et fourchettes!tian

Pour 8: 3 courgettes, 2 aubergines, 1 gousse d’ail, 1 oignon, 4 tomates, huile d’olive, thym et basilic (vous pouvez bien sur utiliser du romarin, de la sarriette.. toutes les herbes qui poussent tranquillement au bruit des cigales..), sel

1. (le plus long, quoique avec une mandoline ou un robot vous pouvez diviser le temps par 2 ou 3). Trancher finement l’ensemble des ingrédients

2. Dans un plat, presser ou frotter une gousse d’ail puis alterner les légumes. Astuce: les aubergines cuiront mieux si elles sont directement en contact avec les tomates gorgées d’eau..

3. Rajouter généreusement thym et basilic, une bonne rasade d’huile d’olive et une pincée de sel. Couvrir d’aluminium et faire cuire à four moyen (6) pendant 45′, retirer l’aluminium et laisser dorer pendant 15′.

4 A déguster chaud ou froid. Je l’ai servi tiède avec des oeufs en cocotte  (casser des oeufs dans des ramequins qui passent au four, rajouter 1 cc de crème, sel, poivre, ciboulette, enfourner pour 15′). A compléter de la trilogie melon jambon salade, et c’est une affaire qui roule!

Je vous laisse m’envoyer vos meilleures recettes de vacances! Sniffkiss!

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