Cookies aux flocons d’avoine, chocolat blanc et fraises [VEGAN]

oat vegan cookies[BONNE MINE] Une recette simplissime à réaliser en 15′ chrono. Inspirée par la recette vegan de Karlie Kloss, ils sont parfaits pour une envie de sucré et restent une bonne option pour celles (et ceux) qui font attention…

J’ai parfumé à la fleur d’oranger et utilisé de la poudre de pistache car j’adore les mouhallabieh. Mais la base de ces cookies peut être déclinée avec des ajouts de chocolat blanc/noir, fruits secs, épices (cannelle, vanille…). Laissez courir votre imagination..

Pour 6 cookies (taille moyenne ie diamètre 5cm, épaisseur 1,5 cm : 3 tasses de flocons d’avoine, 3 cuillères à soupe de poudre de pistaches (ou amande), , 2 càs de fécule de mais (ou pomme de terre), 3 carrés de chocolat blanc en petits morceaux (optionnel), 4 fraises séchées coupées en morceaux (optionnel) , 1 càs d’eau de fleur d’oranger, 3 cuillères à soupe de sirop d’érable (normalement sirop d’agave, mais c’était  en rupture ici ), 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la poudre de pistache ou les fraises séchées, vous pourrez trouver ces ingrédients chez G. Detou à Montorgueil…Pour l’huile d’olive j’ai utilisé celle achetée aux Callis , sélectionnée par Alexandra, passionnée d’arômes et de parfums
1. mélanger les ingrédients secs, puis ajouter les liquides. La texture doit se tenir. Sinon ajuster avec un peu plus d’huile, d’eau.. ou de flocons d’avoine. Oui recette INRATABLE!

2. préchauffer le four à 6-7, enfourner pour 5′. Les cookies restent moelleux mais dorent bien..

Bon dimanc