Archives de Catégorie: BONNE MINE!

Smoothies 1000 Vitamines,1000 Volts ou 1001 nuits. 3 boissons pour se booster… ou aller se coucher!

[BONNE MINE/NUTRIgastronomie©] L’automne est arrivé: moins de lumière, plus d’humidité, c’est le moment de se bichonner, de manger un peu plus doux, plus riche, plus mijoté.. Se préparer à hiberner (si, si) et… Lire la suite

Chéri, t’as pensé à repasser le poireau? nan.. je l’ai juste braisé..#calendrierdeschefs

[BONNE MINE] Parce qu’un bon fou rire ça donne aussi bonne mine, aujourd’hui une recette spéciale dédicace, pour celles qui savent repasser mais qui trouvent qu’un homme sachant repasser sans sécher, c’est aussi… Lire la suite

Maths pour les nuls…(Chou + fleurs)² = beurre arrangé

[BONNE MINE/NUTRIgastronomie©] Aujourd’hui, maths à ma façon.. On va compter des fleurs et des choux fleurs.. On va multiplier par des plaquettes de beurre arrangé et trouver une persillade est-ouest .. Hypothèse: les choux… Lire la suite

Plus de tomates confites? pensez betteraves rôties ..Sur fond de bitter

[BONNE MINE] Que faire pour rendre intéressante cette bonne vieille betterave qui finit 75% de son temps à coté d’une poignée de mâche? Crues en salade est ouest, c’est fait , en chips au cumin fait… Lire la suite

Salades d’automne est-ouest. Jaune et lumière, terre et racine.

[BONNE MINE] Retour de marché: l’automne est arrivé. Même les tomates sont jaunes.. Entre girolles et mirabelles, carottes et betteraves enchevêtrées, ça parle de racines et de terre.. Si je mets un pied… Lire la suite

Mûres blanches, révélation superfood. Granola sur la route de la soie

[NUTRIgastronomie] Vous connaissez sûrement les mûres noires qu’on cueille sur les ronces, mais les mûres blanches, peut-être pas. La première fois que j’en avais entendu parler, c’était d’une copine  libanaise qui avait la… Lire la suite

Cheveux d’ange, crème de noix, shiso et arroche rouge. Vibration pourpre

[BONNE MINE] Luxe et volupté, les meilleures pâtes que j’ai mangées depuis longtemps. En ai repris 3 fois, les ai cuisinées à midi, puis le soir.. Un retour de marché pourpre et violet..En… Lire la suite

Vert d’eau et d’espoir. Le velouté frais

[BONNE MINE] C’est l’histoire d’un velouté vert d’eau et d’espoir. Un velouté dégusté hier soir sur une terrasse, entourée d’amis penchés avec  bienvaillance et générosité au dessus de mon ordi, iphone et disque… Lire la suite

Pas pour des prunes. Histoire de tamarin et d’épices.

[BONNE MINE] Que faire avec des prunes? Une compotée. Ca parait simple. Ca l’est. Et surtout c’est multi-usages et multi-fonctions. Prunes, pruneaux, tamarin et épices vont très bien ensemble, et partagent les même propriétés… Lire la suite

Délicieuses madeleines sans gluten, ni beurre ni sucre…possible!

[NUTRIgastronomie] Tour de force : déjà fait des madeleines  sans farine de blé, ni beurre, ni sucre? mangeable?  bon? oui, et reoui! L’allure d’une madeleine, le goût d’une madeleine.. mais pas (?) des madeleines…Qu’y a… Lire la suite