Archives de Catégorie: LOVE TIP

15 Août. La cuisine pour les nuls.. ou les fatigués.

[LOVE TIP] Bonjour je m’appelle Nabila et j’ai essayé de nourrir une maisonnée pendant 10 jours. Circulé sévère entre les carnassiers qui pourraient avaler 1 kg de viande sanguignolante (par jour s’entend)  sans sourciller,… Lire la suite

Poulpe au gingembre et à la citronnelle, gaspacho de Crimée

[LOVE TIP 45′]  Je vous ai fait du saucisson de poulpe! Première fois que je m’attaque à la bête. Vidé, nettoyé, cuit à feu doux pendant plus d’une heure dans un bouillon aromatisé… Lire la suite

Mille-feuille en fleurs et oreiller d’herbes…Oubliez la tisane

[LOVE TIP 45’/My MADELEINE] Un mille-feuille et au dodo! Plus tentant qu’une bonne vieille tisane non? Après avoir été très bien et chaleureusement conseillée à la librairie gourmande – une vraie caverne d’Ali Baba- sur… Lire la suite

Virgin Ricard et Campari. Comment j’ai (presque) arrêté l’alcool

[LOVE TIP 30′]  Températures estivales, vous êtes dehors, assoiffés? J’ai sorti l’arsenal et ai concocté de quoi se désaltérer. Entre Orangina (agrume), Campari (amertume) et Ricard (anisé), j’ai fait un hybride, ultra frais… Lire la suite

Crumble groseilles, chocolat blanc, avoine et coco

[LOVE TIP 45′] Les groseilles me font de l’oeil dans le frigo.. Leur rouge profond m’évoque une poignée de rubis. Envie d’un crumble.. zou, en 2-3 temps mouvements, une pate à crumble faite avec… Lire la suite

Snack. Croquette de courgettes. Smack!

[LOVE TIP] Des snacks verts en 15′ chrono. Légers et parfumés. Saison de la courgette, et des bacs d’aneth en fleur. Ces croquettes de courgette, c’est comme les crêpes. La recette est simple,… Lire la suite

Umeshu dans un caramel fruité.. Chypre abricoté..Un Mitsouko revisité

[My MADELEINE|LOVE TIP] Vous aimez les abricots? Une envie d’ailleurs? Moelleux, rond, fruité, à la fois sombre et mystérieux, l’accord cardamome-sésame caramel blond et larme d’umeshu me transporte irrésistiblement aux frontières de l’Orient.. Une réverie… Lire la suite

Detox ou bonne humeur? Minute papillon, le sandwich…

[LOVE TIP/NUTRIgastronomie©] 15′ chrono le sandwich papillon avec des effets secondaires bien sympas..  detox/bonne humeur, version vegan ou non.. à vous de choisir Version vegan detox: préparez un pesto avec 1 càs de miso… Lire la suite

1…2…3… Maki!

Photo Charlotte Brunet [LOVE TIP] En 45′ chrono, démo de makis shitakés ciboulette sésame (version végé)/carpaccio shitakés ciboulette (version chasseur grand Nord) au Purgatoire pour Tanoshi . Ils ont un kit sushi terrible… Lire la suite

Tomates et raisins confits au romarin, pas de la tarte ou bien?

[BONNE MINE/LOVE TIP] La tarte à la tomate.. Un grand classique chez moi (voir ici ma tarte aigre douce)  à faire twister..tomates cerise en grappe, raisin noir, tomate de Crimée, une harmonie parfaite …… Lire la suite