Carnaval! Légumes sortez masqués!

[BONNE MINE] C’est Carnaval ! mes légumes préférés sortent travestis pour une farandole entre Japon et Vietnam du Nord… Parfait ? Boule de glace ?.. Naan ! Aubergine laquée aux 5 épices et… Lire la suite

Dubai! chronique d’un désert annoncé

[SNIFF KISS] Je vous emmène à Dubai! Cliquez sur chaque image pour plus de commentaires..  

Chinese New Year in Singapore with Yuen Ling

[WEB BANQUET] Yuen Ling a préparé pour le nouvel an chinois à Singapour un banquet où chaque aliment symbolise prospérité et bonheur pour l’année à venir..She shares with us traditional meals rich in… Lire la suite

Happy Snake year!

Chúc Mừng Năm Mới ! Xin Nian Kuai Le! Gong Xi Fa Cai! Wish you all a very happy Snake year!

Chè des 1001 nuits!

[BONNE MINE] Cette semaine une douceur vietnamienne « Chè » qui concentre les parfums voluptueux du Moyen Orient : grains de grenade et dattes infusées à la menthe dans un velouté à la rose et noix… Lire la suite

Crème chocolat à la Royale

[BONNE MINE! ] Cacao et épices … « Crème chocolat à la royale » .. Oubliez le lièvre, gardez les épices chai : Gingembre, vanille cardamome, cannelle.. Des épices chai pour parfumer une compotée dense… Lire la suite

Le pho ne prend PAS le bouillon!

[SNIFF KISS] Le « pho », le bouillon vietnamien centenaire acclamé dans un article du journal Le Monde

Feuilleté aux champignons, avocat, kiwi et agrumes d’ailleurs

[BONNE MINE!] Feuilleté aérien de champignons acidulés au kiwi et agrumes d’ailleurs.. La recette de ce Vendredi est une adaptation libre et végétarienne d’une recette originale de Pascal Barbot de L’Astrance, dont le… Lire la suite

A la Réunion avec Maéva

[WEB BANQUET] Le web banquet continue à la Réunion avec Maéva qui a bravé la tornade et qui partage avec nous la cuisine des iles…  

Nouvel an vietnamien en vue!

[LOVE TIP] Nouvel an vietnamien en vue! le 10/2 cette année!…Plus de détails sur l’actu atelier Condorcet ci-dessous.. http://www.evenements-culinaires.fr/actualites/