Parfum à boire : pétales de chrysanthème, pêche blanche et Earl Grey

[BONNE MINE] Plus le plein été, pas encore l’automne.. Que peut on boire? J’ai opté pour une eau fraiche florale fruitée : infusion de pétales de chrysanthème avec des billes de pêche blanche et un trait… Lire la suite

Bánh bèo, la voix du centre : quand la cuisine de Hué fait l’unanimité…

[LOVE TIP 45′] Il y a des plats qui ont le pouvoir de ramener une part d’enfance et d’insouciance …Souvenir de grandes tablées joyeuses du dimanche où le temps se dilue.. Originaires du centre… Lire la suite

Lait d’amande maison et tartelettes d’okara aux abricots

[BONNE MINE] Nombre de personnes sont intolérantes au lactose (en particulier les Asiatiques). Les laits végétaux à base d’amandes, noix, pistaches, noix de cajou, mais aussi de soja, riz ou avoine sont donc de bonnes… Lire la suite

Aubergines grillées à la citronnelle et autres douceurs vietnamiennes de 7 heures

[LOVE TIP/ WEB BANQUET] Beaucoup ne jurent que par le gigot de 7 heures, moi j’ai un concept stylé de déjeuner vietnamien de 7 heures, pour passer direct dans la Warp zone (et oui… Lire la suite

Songes d’une nuit d’été en cheesecake glacé : feuilles de figues, mûres sauvages, avocat et citron vert

[LOVE TIP] Songe d’une nuit d’été :  Feuilles de figuier, mures sauvages, pétales de roses embaument l’air..si seulement je pouvais capturer l’essence de mes vacances pour l’année. A la fin, je les ai… Lire la suite

Tout cru dans la brousse!

[BONNE MINE] Je déclare officiellement la cérémonie des vacances ouvertes! Cap au Sud! Une petite coupette de courgettes, nectarines, harissa et citron vert toutes crues dans la brousse, ça vous dit? Tout cru… Lire la suite

Déjeuner d’été à la vietnamienne

[LOVE TIP] Nous sommes Samedi et avec plus de temps, je me lance dans un déjeuner vietnamien. Menu belle peau avec liseron d’eau et concombre amer (Tout sur le concombre amer ici), deux aliments… Lire la suite

Coup de chaud? Besoin d’air? Tomatoccino glacé ! #VoisinsParisiensMesCopains

[BONNE MINE] C’est l’été. Il fait chaud, très chaud. Tomates Mozzarella, Burrata tomates reviennent en ronde. Et ce soir, ma voisine m’envahit avec ses sonates de piano, elle joue des pédales, toutes fenêtres… Lire la suite

Un mojito qui vous veut du bien #chia #acai #superfood

[BONNE MINE] Je ne vais pas épiloguer sur le triste chapitre brésilien du moment, d’ailleurs mes qualifications pour ce faire sont proches du néant : Naymar absent, 7-1, pleurs et bière..Ma vision du… Lire la suite

Velouté menthe-petits pois-coco #faire simple #jsaispasfaire

[BONNE MINE] Pour ceux qui ne savent pas quoi cuisiner, penser à toujours stocker une boite de lait de coco. Rajoutez 1 ou 2 ingrédients, ça change tout en vous transportant illico ailleurs. Essayez… Lire la suite