Archives de Tag: bacon végétal

Fumé, cuiré.. Donne moi du goût! #baconvégétal

[SNIFFKISS] J’avoue, j’aime le bacon . Comme toute Vietnamienne j’ai été élevée et nourrie avec beaucoup de viande de porc, et plus particulièrement avec du lard frais: haché, sauté, grillé.. Les nems, le porc au… Lire la suite

Fondant de radis noir, poire et navet..fumée de thym et lapsang souchong

[BONNE MINE] Fondant mi-cuit de légumes glacés au beurre, entre salade tiède et tatin de légumes. Les vapeurs de thym et volutes de lapsang souchong forment une fumée sèche et aromatique, parfaite pour… Lire la suite

Burger thai végétarien

[BONNE MINE] Je vous emmène en Thailande déguster un veggie burger très parfumé… « Buns » de riz croquant au sésame, zeste de lime et sésame, « steack » de shitakés à la ciboulette (+ réglisse pour le… Lire la suite