Archives de Tag: chou

CHOU DEVANT : MILLEFEUILLE AUX POMMES CONFITES, NOIX ET EPICES

[BONNE MINE] Si vous aimez la tarte Tatin, vous aimerez ce mille feuille de chou à la pomme confite, noix et épices. Je l’ai servi avec un roti de veau Orloff, mais il… Lire la suite

Falafel, histoire de petites graines dans un chou

[BONNE MINE] « On ne va quand même pas passer l’hiver à manger des choux, des raves et des carottes »? me disait récemment une copine. Et pourtant, quelques petites graines dans un chou..ça peut… Lire la suite

Ail aie aie, ça va chauffer

[LOVE TIP] Ail, oignon, piment, gingembre, nuoc mam. L’arme fatale. Fatale pour tuer tous les germes en circulation. Fatale pour abattre les clichés de filles à la vanille et garçons au chocolat.. A… Lire la suite

Kale smoothie ou comment aimer l’eau de chou?

[NUTRIgastronomie©] Si vous n’avez jamais (encore) entendu parlé de kale, c’est que vous n’êtes ni Américain, ni Australien. Parce que eux, ils en consomment des litres.. en smoothie ou des sacs.. de chips.… Lire la suite

Salade poupée

[BONNE MINE!] SALADE POUPEE aux couleurs girly, saine et jolie pour bien démarrer l’année! Rose comme une betterave, rouge comme le chou assaisonné de jus de grenade, huile d’olive et gomasio, vert frais… Lire la suite

Beau comme chou

[BONNE MINE] Volutes de thé fumé et cumin.. le feu de cheminée dans l’assiette… Oeufs marbrés au thé fumé et soja, sauce au cumin et poivre Sechuan… Bouquet d’épices comme un feu de cheminée… Lire la suite

Aneth et curcuma, Hanoi dans l’assiette

[LOVE TIP] Aneth et curcuma parfument le « cha ca » plat de poisson traditionnel de Hanoi.. 45′ top chrono, ici revisité librement comme une choucroute de la mer à 500 cal.. Le curcuma frais, ça… Lire la suite