Archives de Tag: jus

Tartare vegan à la truffe [ou comment utiliser les restes de pulpe quand on passe sa vie à faire des jus]

[BONNE MINE/NUTRIgastronomie]  C’est le temps de la détox ou retox (galettes en embuscade..), c’est vous qui voyez. De mon  coté, j’ai à peine le temps de commencer une detox, qu’une retox m’attrape par… Lire la suite

Semaine detox, un peu de légèreté dans ce monde de brutes

[BONNE MINE] En général difficile de couper à la sacro sainte semaine de détox d’après fêtes. Chaque année, je me dis que je ferai attention, et chaque année.. craquage! 🙂 Mais parce que… Lire la suite

Salade de poulpe fusion, citronnelle et cacahuètes grillées

[BONNE MINE/NUTRIgastronomie] Avec le printemps, les salades reviennent souvent à l’heure du déjeuner. Pour sortir des sentiers battus, voilà une salade de poulpe un peu exotique, qui si vous êtes organisés, sera prête… Lire la suite

Presser le citron, l’art et la manière..

[SNIFF KISS]  Vous vous sentez pressé comme un citron? vengez vous! la technique en images par ici par le chef Heidi Fink .. !