Archives de Tag: meringue

Pavlova de la reine des neiges

[LOVE TIP] Pourquoi reine des neiges? parce que j’ai réussi une meringue moelleuse et blanche, blanche, blanche comme des flocons à peine déposés.. Mes premiers essais n’avaient pas été aussi concluants (voir ici… Lire la suite

Besoin de douceur ? Tourbillon vanille tonka

[SNIFF KISS]  Volutes de sucre meringué, Chantilly vanille tonka, grains de grenade rubis. Un nuage de légèreté, précieux et délicieusement futile…   Une Chantilly aérienne qui transporte et soulève, une meringue craquante et fondante, des… Lire la suite

Happy Birthday! Feuilleté de meringues cacao-truffe/ Cheesecake glacé citron vert-fruits rouges

[LOVE TIP] Double anniversaire ce we, celui du blog et le mien! CarnetDeSaveursEtSenteurs fête sa première année avec l’arrivée du printemps, et dans la foulée, je fête mes 20 ans forever 🙂 Double… Lire la suite

La Suisse l’été, version sucrée

[BONNE MINE/WEB BANQUET] Retour de courses: groseilles à maquereaux-si difficiles à trouver à Paris donc ici je saute dessus-, raisinets, double crème, meringues… Vous me voyez venir? Même s’il faut courir 3 fois… Lire la suite

In France with Aude

[WEB BANQUET] Cette fois ci Aude prend la main sur les desserts… Chocolat et meringue..et champagne of course.. La buche selon Felder.. Amen.. Bravo.. Miam.. Bref, ça a l’air bon..A refaire avant l’année prochaine… Lire la suite