Archives de Tag: okara

Cuisine de vacances N°3 : Vitello Tonnato #GrandeTablée

[BONNE MINE] Dans la série Cuisine de vacances, aujourd’hui j’appelle le Vitello Tonnato. Une combinaison délicieuse de veau pochée aux herbes et vin blanc, servi avec une sauce au thon, citron, anchois et… Lire la suite

Lait d’amande maison et tartelettes d’okara aux abricots

[BONNE MINE] Nombre de personnes sont intolérantes au lactose (en particulier les Asiatiques). Les laits végétaux à base d’amandes, noix, pistaches, noix de cajou, mais aussi de soja, riz ou avoine sont donc de bonnes… Lire la suite

Délicieuses madeleines sans gluten, ni beurre ni sucre…possible!

[NUTRIgastronomie] Tour de force : déjà fait des madeleines  sans farine de blé, ni beurre, ni sucre? mangeable?  bon? oui, et reoui! L’allure d’une madeleine, le goût d’une madeleine.. mais pas (?) des madeleines…Qu’y a… Lire la suite

Faire du lait de soja, c’est facile

[NUTRIgastronomie] Le lait de soja est léger, facile à digérer, riche en calcium et délicieux en goût. Une fois que vous aurez goûté à la version maison, il n’y aura plus de retour… Lire la suite