Archives de Tag: sésame

Tataki de thon au piment fumé, ail, citron vert

[LOVE TIP] C’est fou comme une bonne marinade change tout. J’avais un pavé de thon au congélateur et n’avais pas une folle envie de le cuisiner.. Mais finalement cette recette de tataki (thon… Lire la suite

Soba yuzu, radis, sésame, emadame

[BONNE MINE] Non les pâtes ne font pas grossir…Connaissez vous les soba, ces nouilles de sarrasin si fréquemment consommées dans la cuisine japonaise? J’en ai découvert une variation au yuzu le week-end dernier… Lire la suite

Granola maison cannelle-orange-gingembre, la recette en pas à pas

[BONNE MINE] Avez vous déjà pensé à faire un granola maison? outre que c’est FACILE,  pouvoir composer et parfumer cette recette selon ses préférences ouvre un horizon infini de délices.. Aujourd’hui ma recette… Lire la suite

Garder la pêche pour avoir la frite

[LOVE TIP] Pourquoi est ce que l’expression avoir la frite est devenue avoir la pêche dans les années 60?, personne ne le sait.. En revanche, ce qui est certain c’est que la pêche,… Lire la suite

Californian rolls au saumon fumé, mascarpone, roquette et sésame

[LOVE TIP] Après les makis carpaccio shitaké ciboulette, voilà les californian rolls. Une version moderne qui associe saumon fumé, cream cheese, concombre et sésame  pour du moelleux et craquant, fumé et frais. Une recette  délicate… Lire la suite

Umeshu dans un caramel fruité.. Chypre abricoté..Un Mitsouko revisité

[My MADELEINE|LOVE TIP] Vous aimez les abricots? Une envie d’ailleurs? Moelleux, rond, fruité, à la fois sombre et mystérieux, l’accord cardamome-sésame caramel blond et larme d’umeshu me transporte irrésistiblement aux frontières de l’Orient.. Une réverie… Lire la suite

LE SOLEIL « Mặt trời » , la face du ciel …

[BONNE MINE!] Ce vendredi, le cours de vietnamien est inclus avec la recette.. » Mặt trời »: la face du ciel = le soleil…Si tu ne vas pas au soleil, fais le venir à toi. Proverbe… Lire la suite

Salade poupée

[BONNE MINE!] SALADE POUPEE aux couleurs girly, saine et jolie pour bien démarrer l’année! Rose comme une betterave, rouge comme le chou assaisonné de jus de grenade, huile d’olive et gomasio, vert frais… Lire la suite

Radis noir, tarama et gomasio

[LOVE TIP ] Miam, bon et léger..15′ chrono. Parfait pour l’apéro ou pour une entrée légère..Radis noir, tarama et gomasio (sel au sésame)

Lasagne! c’est le we..

[LOVE TIP] 45′ chrono. Tomate, tofu, coriandre et légumes du « mi xao »… J’adore ces tomates sombres, de Crimée.. poireaux, carottes, champignons, céleri, courgette..Les légumes du mi xao.. ceux qui connaissent reconnaitront..