Archives de Tag: thé

Carpaccio de fraises sanguines, gelée bourbon.. On dirait le Sud…

[BONNE MINE] Chhhhut, j’ai délocalisé le bureau dans le Sud.. Mais comme on est vendredi, fidèle au poste, je vous ai préparé une petite recette bonne mine pleine de couleurs… Un carpaccio de… Lire la suite

A Tokyo pour un thé?

[SNIFF KISS] Ca vous dit un petit thé avec  un toast ? trop  mimi .. les Cute toast  de chipcococafe… Je partirais bien à Tokyo prendre le thé!

Crème chocolat à la Royale

[BONNE MINE! ] Cacao et épices … « Crème chocolat à la royale » .. Oubliez le lièvre, gardez les épices chai : Gingembre, vanille cardamome, cannelle.. Des épices chai pour parfumer une compotée dense… Lire la suite

Beau comme chou

[BONNE MINE] Volutes de thé fumé et cumin.. le feu de cheminée dans l’assiette… Oeufs marbrés au thé fumé et soja, sauce au cumin et poivre Sechuan… Bouquet d’épices comme un feu de cheminée… Lire la suite

Thanksgiving: gateau au potiron

[BONNE MINE] Spécial Thanksgiving:Cette semaine je vous retourne la recette du gateau au potiron.. Moelleux mais léger et parfumé: potiron japonais à la vanille, poires au jasmin et caramel au beurre salé.. Entre Est… Lire la suite